宁武县市场监管局、教体局、公安局、财政局、卫生健康局 深入石家庄镇中心校开展食品安全专项检查

宁武县市场监管局、教体局、公安局、财政局、卫生健康局

深入石家庄镇中心校开展食品安全专项检查

为切实筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食健康，3月24日，宁武县市场监管局、教体局、公安局、财政局、卫生健康局一行深入石家庄镇中心校，对学校食堂食品安全工作开展专项监督检查，从源头排查食品安全隐患，为校园食品安全保驾护航。

检查过程中，工作人员聚焦食堂食品安全关键环节，进行了全面细致的核查。在食堂操作间与食品储存区域，执法人员重点查看了留样冰箱的运行状态、食品留样的种类、数量及记录情况，严格核对留样是否符合“每餐每样食品留样量不

少于125克、冷藏保存48小时”的规范要求；对大容量餐具保洁柜的消毒流程、使用记录进行检查，确认餐具消毒是否彻底、保洁设施是否符合卫生标准。同时，执法人员还对食堂的食品采购索证索票、进货查验记录、从业人员健康证持有情况，以及后厨环境卫生、食材储存条件、餐饮具清洗消毒等方面进行逐一检查，仔细翻阅相关台账资料，确保采购、加工、储存等各环节均符合食品安全操作规范。

在检查后的交流环节，检查工作人员与学校相关负责人就检查情况进行沟通，针对发现的细节问题现场提出整改意见，明确整改时限与标准。学校工作人员认真记录整改要求，表示将立即落实整改，持续完善食品安全管理制度，定期开展自查自纠，从人员管理、流程规范、设施维护等方面入手，不断提升食堂食品安全管理水平。执法人员还强调，校园食品安全事关师生身体健康，学校要切实履行食品安全主体责任，强化从业人员食品安全培训，严格把控食品采购、加工、供应全流程，坚决杜绝食品安全事故发生。

此次专项检查，不仅及时排查了石家庄镇中心校食堂存在的食品安全隐患，更强化了学校的食品安全责任意识。下一步，石家庄镇中心校将以此次检查为契机，常态化开展食品安全自查工作，严格按照市场监管部门的要求规范食堂运营管理；相关工作部门也将持续加大校园食品安全监管力度，通过定期检查与随机抽查相结合的方式，督促学校落实食品安全主体责任，为广大师生营造安全、放心的饮食环境。

石家庄镇中心校

2026年3月24日