加强食堂从业人员培训 共筑学校食品安全防线 —记石家庄镇中心校食堂从业人员培训会

加强食堂从业人员培训 共筑学校食品安全防线

—记石家庄镇中心校食堂从业人员培训会

为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，石家庄镇中心校于2025年2月20日对食堂管理人员和从业人员进行了食品卫生安全知识培训。培训会由安全副校长邢斌主持，食堂相关人员参加了培训活动。

       培训会上，邢斌结合学校食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解。

组织大家学习了《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，并在会上传达了县教体局营养膳食股关于食堂食品安全方面的重要指示。

后勤主任江上胜对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求；要求大家做好个人卫生工作，规范操作。

培训人员认真聆听，仔细翻阅培训资料。通过培训更细、更深刻的了解食品安全知识，为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。

通过食堂卫生安全培训，有效提高了食堂员工的知识素养，增强卫生意识和安全法律意识，增强服务意识提高服务质量和工作效率，及时有效的提升了全体食堂员工的安全素养和卫生意识。

石家庄镇中心校

2025年2月21日