石家庄镇中心校迎接宁武县市场监督管理局检查活动

石家庄镇中心校迎接宁武县市场监督管理局检查活动

为切实筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食健康。12月23日，宁武县市场监督管理局王双柱副局长一行莅临我校，对食堂食品安全管理工作开展专项检查。

检查组严格遵循食品安全相关法律法规，采取查阅资料+实地核查的方式，对食堂进行全面细致的检查。在资料查阅环节，检查组重点查看了食堂食品采购索证索票、进货查验记录、从业人员健康档案、餐具消毒台账、食品留样记录等相关资料，详细询问了食材采购渠道、供应商资质审核及日常管理流程。

在实地检查环节，检查组深入食堂操作间、储物间、清洗消毒间等关键区域，仔细检查厨房设备运行状况、食材储存条件、环境卫生清洁情况、消防设施配备情况，对食品加工流程的规范性、生熟食材的分类存放、餐具消毒保洁等细节进行逐一核实。

从检查结果来看，我校食堂食品安全管理工作整体情况良好。食堂管理制度健全，台账记录规范完整，从业人员均持有效健康证上岗；食材采购严格执行索证索票制度，储存环境干净整洁且分类明确；食品加工严格遵循操作规范，生熟分开、荤素分开；餐具消毒流程规范，消毒记录详实；食品留样按规定执行，留样量充足、留样时间符合标准。同时，检查组也针对检查中发现的细节问题，提出了具体的整改意见和建议。

此次检查，不仅是对我校食堂食品安全工作的一次全面“体检”，更是对我校食品安全管理水平的有力提升。我校将以此次检查为契机，对检查组提出的问题立行立改，并举一反三，进一步细化食堂食品安全管理措施，完善管理制度，强化日常监督检查，严格落实食品安全主体责任。同时，定期组织食堂从业人员开展食品安全知识培训，不断提升从业人员的安全意识和操作规范，切实守护好全校师生的饮食安全。

石家庄镇中心校

2025年12月23日